Kuchnia bałkańska nie ma ścisłych granic i odnajdziemy ją również w Bułgarii, Rumuni czy Turcji. To wszystko kraje ciepłe, żyzne, z wieloma rajskimi zakątkami. Na Bałkanach, od tysiącleci, spotykały się i przenikały bardzo wyraziste kultury. Ludzie wojowali ze sobą, a potem… siadali do jednego stołu.

Różnorodność, brak ogólnego ładu, lekka toporność form – taki charakter chciał przekazać Klient gościom odwiedzającym jego lokal. Zainspirowany zarówno tym prostym opisem jak i smakami kuchni bałkańskiej powstał znak graficzny na potrzeby miejsca, gdzie odrobinę klimatu bałkańskiego można poczuć w centrum stolicy Polski.